Otto Rink war mein Großvater. 1878 wurde er in Berlin geboren, Otto von Bismarck war Reichskanzler und politisch ging es, wie man weiß, in ganz Europa drunter und drüber. Eigentlich nicht anders als heute auch. Mit meiner kleinen Weinbar, die jetzt ottorink heißt, möchte ich an ihn erinnern.

Die Idee, ein eigenes Restaurant zu führen, trage ich schon lange mit mir herum. Gerne wollte ich immer meinen vor langer Zeit erlernten Beruf als Winzer und meine spätere Arbeit als Koch miteinander verbinden. Jetzt ist aus meiner Idee eine Weinbar geworden und ich freue mich darauf, Sie bei ottorink zu begrüßen.

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In 1878, Otto von Bismark was Chancellor of Germany and politically Europe was a bit adrift, actually not in such a different way than it is today. It was here in Berlin, in this transitional time that my grandfather, Otto Rink, was born. He was a man who inspired me every day, and as such I've named my wine bar after him in tribute. This is how I can remember him every day.

The idea of having my own place had been with me a long time. I'd always dreamed of combining my early work as a winemaker in the Pfalz with my later and more current profession as chef, and so Otto Rink Wine bar was born. We welcome you to Otto Rink. Come drink with us!

- Andreas Rink, Founder